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对陇县养鸡业的调查
2017-09-01 11:37  
 索 引 号 01601045720170901  公开方式 主动公开  公开日期 2017-09-01
 发布机构 陕西省统计局陇县社会经济调查队

陇县是陕西西部国家级扶贫重点开发县,属传统的山区农业县,家禽养殖业一直以来是农民脱贫致富的增收途径之一。近几年来,随着国家实施“供给侧”结构改革的深入,农业产业化结构的调整,加快贫困户脱贫致富步伐和全面建设小康社会进程的加大,养鸡业因投资小、见效快,在陇县快速发展起来。据陇县畜产局提供资料显示:截止20176月底活鸡存栏25.03万,其中:贫困户养殖鸡51980只。陇县市场今年的鸡蛋和肉鸡价格先抑后扬,一波三折,让养殖户和广大消费者摸不着头脑。

受禽流感的影响,今年前半年来我县鸡蛋和肉鸡价格持续走低,养鸡业面临诸多困难和问题,特别是二季度,面对当时萧条的养鸡业,无数养殖者流下了心酸的泪水。但进入8月份初,陇县的鸡蛋批发价格恢复到了7.40/千克,零售价格达到了9.00/公斤,之后价格持续走高,截至目前已上涨至10.00/公斤,同时肉鸡价格也走出了低谷,土公鸡价格由最低的12.00/公斤恢复到24.00/公斤,这样的价格,让养鸡者也缓了一口气。为及时准确反应陇县养鸡业的现状,在八月下旬我队深入笼养鸡养殖大户和土鸡养殖较多的村对陇县的养鸡情况进行了一次实地调研。

  一、养鸡业的现状

  陇县养鸡户分布较为分散,养殖规模在20000只以上的只有两户,其余养殖数量均在万只以下,主要集中分布在八渡、东风、城关、曹家湾、温水等乡镇。陇县养鸡业规模化始于1989年,在陇县星火种鸡场的带动下,全县养鸡业迅速发展,统计资料显示,2004年全县鸡存栏达到了18.77万只,到2016年年底存栏达到了25.72万只,其中蛋鸡存栏为24.15万只。本次调研,我们选取了八渡、东风、曹家湾、温水等4个镇进行实际调查。调查结果显示:目前全县鸡存栏比年初略有下降,蛋产量比年初下降,鸡蛋价格在7月底之前低于往年,到8月中旬蛋价高于去年,今年以来养鸡效益总体处于亏损状态。

  1、抽选调查样本基本情况。本次调查的养鸡专业户共8户,都是我县养殖规模比较大的养殖户。其中饲养数量在 10000只以上的2户,有1户为笼养蛋鸡;100005000只的1,为笼养蛋鸡;50001000只的3,2户为笼养蛋鸡;1000只以下的2,均为散养鸡。

   2、养殖生产情况。调查的8户养殖户中有4户为笼养蛋鸡,从这4户的养殖情况来看,目前蛋鸡处于产蛋高峰期。户均存栏9250只鸡日产蛋400.0公斤左右。有4户养殖户为散养鸡,其中:蛋鸡85.0%,肉用鸡15.0%,肉用鸡已上市的占40.0%

   3、鸡蛋价格与销售情况。规模养殖户批发价格情况,1月鸡蛋销售批发价7.80/千克左右;2月份至3月中旬在5.607.00/千克;3月下旬8.008.60/千克;4月份至5月中旬在5.406.80/千克;5月下旬3.804.80/千克;6月份在4.905.80/千克;7月份5.807.20/千克;8月份9.00元—10.00/千克。鸡蛋主要销售在本县、宝鸡市、天水市、平凉市和张家川市场,调查的8户平均每天销售鸡蛋2.6吨。陇县本地市场销售价格情况,720日之前蛋鸡的批发价格均低于6.00/千克,720日至目前鸡蛋价格持续走高,截止目前已上涨到9.00/千克。

    4、养鸡饲料成本。陇县养鸡规模户配备饲料成本在2.40-2.50/公斤之间,其中主要成份是玉米,本地品质好的玉米价格2.10/公斤,从甘肃和陕北拉回品质好的玉米价格在2.04/公斤。每只成年产蛋鸡每天饲料在0.11-0.125公斤(即2.2-2.5两)之间。

   5、养鸡效益情况。养殖户2017年上半年蛋鸡养殖普遍处于亏损状态。按照每户养殖10000只鸡计算,据养殖户估算上半年亏损10万元左右。从720日开始,陇县鸡蛋批发价格达到了6.00/千克,基本能够保住饲料成本,在8月初鸡蛋批发价格超过7.00/千克后,逐步开始弥补亏损。

    6、养殖户对后期养鸡持乐观态度。有90%的养殖户对未来养殖持乐观态度,他们认为从全国的鸡养殖行业来看,在今年前期出现低谷后,有部分养殖户会放弃鸡的养殖,市场上就会形成缺口,自己决定扩大养殖规模,增加存栏。目前在调查的8户养殖户中已有2户在杨凌预定鸡苗8000只;有10%的养殖户对养鸡业持观望态度。

   7、养殖户对未来市场预测。尽管上半年市场鸡蛋价格低迷,养殖户出现亏损,但下半年市场会出现转机,而且预计到明年上半年市场价格将会在高位运行。主要原因是市场肉鸡、鸡蛋货源紧缺,特别是土鸡和土鸡蛋饲养周期长,市场需求大,鸡蛋价格上扬,基本会在7.00/公斤以上,土鸡的价格也将在20.00/公斤以上,目前陇县市场鲜鸡蛋零售价格基本在每公斤10.00元,土鸡价格在24.00/公斤,预计2017年后期和2018年前半年,市场价格还会有大幅度上扬。

  二、陇县养鸡业存在的问题

1价格波动较大。20177月份之前的鸡蛋价格和淘汰鸡以及肉用鸡的价格波动较大,应该清醒的看到,鸡蛋的价格在蛋鸡存栏较高的情况下走低是正常的,但若无市场的恐慌、蛋商的恶意压价、活禽市场的关闭等,蛋价在每公斤高于6.00元、肉鸡价格在每公斤20.00元以上才是正常的运行常态。

2、散养户抵御市场风险能力脆弱。从2016年开始,陇县全面实施精准脱贫工程,使近2000户贫困户参与到了养鸡的行业,主要以散养土鸡为主,多数养殖户的文化水平较低、市场分析判断能力较差,随着2017年鸡、鸡蛋降价,原料涨价,养鸡利润下滑,甚至亏损,大部分养殖户便停止补栏,进入了观望状态,养鸡市场价格的波动和低迷,使凭借养鸡脱贫的农民感到迷茫和失望。

3、鸡舍简陋,防鼠、防鸟措施不到位。贫困户散养的土鸡设施,大多数建造简陋,基本为简易半封闭的或鸡舍顶露天等,使鼠及鸟类常常入侵,给鸡群带来多种疾病。同时,鸟也是入侵鸡舍的生力军,同时,候鸟的迁徙也为禽流感的传播提供了载体。 

4、笼养鸡舍空气循环不畅。据实地了解观察,陇县笼养鸡鸡舍多采用大棚养殖,以塑料彩条布封闭门窗,鸡舍内空气循环不畅,致使鸡舍存积大量有害气体。

5、有50%的养殖户蛋鸡开产相对滞后。一般笼养鸡的开产时间为115天到120天,高产期为140天到180天。调查显示,有50%养殖规模在5000只以下的鸡场,产蛋日龄参差不齐,一般都推迟到 140天到180天不等,产蛋率也高低不一,而且产蛋率低于30%,效益低。

6、饲养缺乏技术,防疫工作跟不上。在调查中,散养鸡养殖户主要集中于农村留守人员,这些人员多为年龄偏大、文化程度偏低、信息来源渠道少,科学饲养技术难以接受,也疏于防疫与管理。同时也缺少技术指导人员。而且,养殖规模低于2000只的鸡场也没有专业技术人员,疫病防治均依靠畜牧兽医工作人员。

  三、对陇县鸡养殖几点建议

1、提倡专业化、规模化养殖。在本县境内扶持一批市场竞争力强,现代养殖标准化、产业化、集约化程度高的肉鸡和蛋鸡企业,减低养殖成本,规避市场风险;同时大力发展养鸡专业合作社,可以有效降低养殖成本,建立自主品牌,制定统一标准,提高鸡、鸡蛋品质,加强自身竞争力,有效抵御市场风险。保护养鸡产业健康发展。

2、大力提倡科学养鸡,深挖养殖潜力。目前在陇县多数养殖户都是按照多年的原始养殖经验养鸡,对科学养鸡不以为然,鸡的成活率低,产蛋率低,效益不高。2017-2022年中国蛋鸡行业发展前景分析及发展策略研究报告表明,我国养鸡数量虽然居世界首位,发展速度也很快,但是养鸡整体水平与国外先进国家相比差距还很大。譬如说,蛋鸡产蛋量,美国已达18kg/只,料蛋比达 2.3:1;而我国产蛋量仅仅为1517kg/只,料蛋比2.62.8:1。差距最大的是产蛋鸡年存活率,我国目前仅在70%80%左右,饲养水平较好的鸡场也仅仅达到85%,而美国为90%92%。由此可见,我国鸡、蛋鸡业的效益还有一定潜力可挖掘。

3、建立养鸡专业合作社,指导规范养鸡行业健康发展。按照全县养鸡产业的区域分布,积极培育养鸡新型经营主体,组建产业合作社、行业产业协会,加大技术指导,科学、合理的发展,保护鸡和鸡蛋行业价格,纠正非正常鸡和鸡蛋价格竞争格局。

4、积极开发鸡、鸡蛋产品,实现加工增值。加大科技投入,鼓励养鸡大户科研创新,开发一系列的营养保健品、食品和工艺型新产品,进一步拓展市场份额。

5、加强对养鸡户有针对性的培训,让养殖户了解禽流感和其相关知识,加强养殖者自我防范意识。达到科学化养殖、系统化管理。现在肉鸡、蛋鸡养殖中的一切病毒性鸡病基本上都必须使用疫苗来有效预防,如经常遇到的禽流感、新城疫、传支(假母鸡病就是传支的一种)、穿喉、法氏囊等等,都只有疫苗是唯一有效的防治措施与手段,这些鸡病的预防几乎是其它途径无法替代的。

6适当控制养殖规模。行内专家预测,在养鸡行业的竞争中最终胜利的,不是小户,也不是一条龙企业,而是规模适中,即能控制住成本,又能严格管理养好鸡的规模化养殖基地。

鸡蛋是一种廉价优质的蛋白质来源,目前已经成为我国城乡居民饮食的重要组成部分。受传统消费习惯的影响,我国城乡居民的鸡蛋消费主要以鲜蛋消费为主。目前我国鸡蛋产量稳步增长,城乡居民家庭人均蛋品消费量亦有明显增加。以当前我国鸡蛋产量和人口比例计算,人均鸡蛋占有量约为16 kg。换言之,我国以占世界21%左右的人口,生产并消费世界40%左右的鸡蛋,人均鸡蛋消费水平约为世界平均水平的2倍。虽然,上半年的市场情况不大好,但是下半年一定会逐步繁荣的。早在613号,中美经济合作“百日计划”里,中美两国政府已经达成协议:美国将满足中国出口禽类肉类的需求。这无疑给中国养殖者吃下了一粒定心丸。国家不会让养鸡者既流汗,再流泪!所以,作为养鸡专业户应该冷静、清醒、隐忍、坚持、不要盲从。找准自己的定位,坚持自己观点,合理淘汰、适度存栏、防疫到位、加强管理、及时淘汰低产鸡、保证高产蛋率,这才是追求养殖效益最大化的根本所在。

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