首页  走进陇县  新闻中心  政务公开  城市建设  招商引资  文化旅游  政民互动  政务服务 
 
当前位置: 首页>>政务公开>>两案办理>>政协委员提案>>正文
关于对县政协十五届二次会议第58号提案办理情况的答复
2018-08-09 17:27  
 索 引 号 2018080902  公开方式 主动公开  公开日期 2018-08-09

 

 

  敏委员:

我们对您提出的关于加强县城内零售“鲜奶”质量安全监管的提案表示感谢!现将提案答复如下:

    鲜奶由于营养成分全面,深受消费者青睐。各级各镇为了带领人民群众发展经济,鼓励支持发展奶畜业。由于近年来,产业政策的调整,乳制品企业拥有了自己的养殖基地,导致农民和奶牛专业合作社的鲜奶无处销售,只能通过市场进行零售。

我县境内鲜奶零售分别有鲜奶零售店和农民自产自销两种形式,其中鲜奶零售店由陇县绿丰奶牛养殖专业合作社提供奶源。对于提案人提出的“关于加强县城内零售‘鲜奶’质量安全监管” 的提案,为了保证奶品质量,在对鲜奶零售店的监管方面,一是严格许可管理,严把准入关。认真审核“鲜奶吧”经营许可申请材料,依法对加工经营场所进行现场实地核查,对符合经营条件标准的依法核发《食品经营许可证》,方可从事经营活动,经营的现制现售生鲜乳饮品仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳,许可类别为“饮品店”,并在备注中标注鲜奶吧;对不符合经营许可条件的,一律不予许可,并依法督促其停业整改。二是加强奶源管理,批批留存生鲜乳交接单。督促“鲜奶吧”经营者从具备《生鲜乳收购许可证》的供应商采购原料乳。“鲜奶吧”经营者应与原料乳供应单位签订包括保证乳品质量安全内容的采购合同,留存供货者的经营资格证明、所购生鲜乳的定期合格检验报告,不得临时改变奶源供应;应严格执行生鲜乳运输有关要求,并批批留存生鲜乳交接单;应严格对生鲜乳等原料实施进货查验,防止不合格生鲜乳等原料进入加工过程;应在经营场所醒目位置公示生鲜乳来源。三是强化日常监管,建立食品安全信用档案。按照属地管理原则,实行网格化监管,分片包干,责任到人;按照一店一档,建立了“鲜奶吧”食品安全监管信用档案,内容包括:许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。日常监管工作中,加强了对“鲜奶吧”设备设施运行、工用具清洗消毒、食品留样、加工场所卫生等情况的现场检查,强化对从业人员的健康检查和技能培训,督促经营者严格执行加工制作及用具清洗消毒制度,落实防鼠、防蝇、防虫等设施并做好管理,建立和落实进货查验、索证索票、台账记录等各项管理制度。对检查中发现的问题,立即查处并监督经营者整改,并对整改结果及时进行了复核。四是列入抽检计划,扎实组织开展监督抽检。每年制定的抽检计划都将“鲜奶吧”采购的生鲜乳和加工制作的成品列入监督抽检计划,以成品中的蛋白质、脂肪等理化指标和致病菌等微生物指标及非法添加作为重点,加大抽检力度,及时依法公布有关信息。对抽检中发现的掺杂使假、违规加工等情形,及时查处,保障产品安全。除此之外,我局每月委托和氏乳业有限公司检测中心对鲜奶零售店的奶品抗生素、重金属、蛋白质含量及非法添加等项目进行检测,检测结果均合格。

对于农民自产自销形式的监管方面,由于其属于食用农产品范畴,《食品安全法》第三十五条规定,“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。”一是加强宣传教育,有针对性的开展培训。采取群众喜闻乐见的形式,通过各种渠道,让他们学习食品安全知识和生鲜乳加工专业技术培训,了解食品安全方面的法律法规,督促经营者积极进行体检并办理《健康证》,强化销售者自身的食品安全意识,使他们充分认识《食品安全法》的重要意义,从自身做起,严格杜绝奶畜饲养环节非法添加行为。经营者应当保证奶源和运输安全,生鲜乳当天即加工制作,采集超过24小时的生鲜乳不用作加工原料,接触直接入口食品的工具用具、容器、餐饮具应当无毒、无害,符合食品安全要求,及时对设备和工用具等进行彻底的清洗、消毒,保证销售环节的清洁卫生。使用的食品添加剂、洗涤剂、消毒剂符合食品安全标准或要求。二是加大监督抽检和风险监测力度。定期委托具有法定资质的检验检测机构进行抽检,至少每半年一次,抽检结果在一定范围内公开公示,对监督抽检中发现的不合格生鲜乳及现制现售生鲜乳饮品,以及非法添加、掺杂掺假、违规加工制售等违法情形,依据相关法规严肃查处,并监督经营者加强整改。在以后的工作中,我们将积极履行岗位职责,尽职尽责,全力保障全县人民食品安全。

联系电话:0917-4607920

 

 

陇县市场监督管理局

201889

关闭窗口
主办:陇县人民政府     地址:宝鸡市陇县城关镇东大街75号    联系电话0917-4601693  
     陕ICP备06007704号     陕公网安备 61032702000110号   政府网站标识码:6103270007